Come rendere vegan schnitzel melanzane

Classicamente, Schnitzel è una fetta sottile di carne leggero come vitello, che è rivestito in pangrattato e poi fritte. Ma con l`aumento del vegetarismo e il veganismo in tutto il mondo, un`alternativa a questo delizioso piatto di carne era necessario. Questo lavoro è stato fatto da melanzanaS, che si è rivelata un altrettanto deliziosa e meno tempo alternativa. Meno tempo tende al fatto che in schnitzel classico, la carne viene pestato per rendere più sottile, ma non v`è tale requisito melanzane schnitzel. Continua a leggere questo OneHowTo articolo, se siete interessati a conoscere come fare vegan schnitzel melanzane.

Il primo passo per fare vegan Schnitzel melanzane è lavare le melanzane e tagliare la parte superiore verde. Poi tagliare il eggplanthorizontally in modo da ottenere ½- pezzi pollici tondi di melanzane. Mettere da parte le fette di melanzana.

Ora è necessario rendere la pastella. Quindi, mescolare insieme la senape di Digione, farina e latte di soia in una ciotola. Se il latte di soia non è disponibile, è possibile sostituirlo con acqua normale. Frullate finché tutto mietitrebbie. Impostare la ciotola a parte.

Ora, prendete l`aglio e staccare il suo rivestimento esterno. Poi tritate molto finemente. Estrarre la mollica panko in un piatto e aggiungere l`aglio tritato ad esso. Condire con sale e pepe.

Se briciole Panko non sono disponibili allora si può fare il vostro proprio briciola di pane utilizzando un robot da cucina. Aggiungere 3 o 4 fette di pane con l`aglio, il sale e il pepe nel robot da cucina. È inoltre possibile aggiungere alcune erbe come il timo in esso. Poi elaborare fino a quando le fette di pane si trasformano in briciole di pane sottili. Estrarre le briciole in un piatto e metterlo da parte.

esso&rsquo-s tempo per preparare il schnitzels.

Prendete un pezzo di fetta di melanzane rotonde e immergerlo nella pastella. Estrarre la fetta dalla pastella e scuoterlo un po `in modo che tutti gli eccessi impasto cade. Posizionare la fetta martoriato di melanzane sul piatto pieno di briciole di pane. Una volta che il lato inferiore è rivestito con briciole, capovolgere per ricoprire anche dall`altra parte.

Mettere da parte questo pezzo di melanzane in un piatto a parte. Ripetere lo stesso processo per ogni fetta di melanzana finché tutto sono rivestiti bene con le briciole.

Infine,&rsquo-s tempo per cuocere la schnitzel. La schnitzel melanzane può essere sia alla griglia o fritto.

grigliate

Se si vuole griglia allora prendere una teglia da forno e mettere la carta da forno su di esso. Poi mettere tutte le fette di melanzana preparati sul vassoio in un unico strato. Leggermente spruzzare olio su di esso. Grill i pezzi di melanzana. Quando la parte superiore comincia a rosolare, capovolgere le fette. Una volta che entrambe le parti hanno preso colore toglierla dal calore. Il tuo vegan alla griglia schnitzel melanzane è pronta.

Frittura

Se ti piace fritte cotoletta poi mettere una pentola sul fuoco. Irrorate la padella con una buona quantità di olio. Quindi aggiungere i pezzi di melanzana. In questo processo hai vinto&rsquo-t essere in grado di friggere tutti i pezzi in una volta se non si ha davvero un grande padella. Così, friggere le fette di melanzana in batch fino a entrambe le parti sono croccanti e marrone. Il tuo fritte schnitzel melanzane è pronta!

È possibile rabboccare con qualche salsa di pomodoro fatta in casa o addirittura carne bolognese vegan!