Come fermentare il cibo per probiotici: frutta e verdura

In India c`è una tradizione di avere almeno un cucchiaio di cagliata prima di uscire di casa per un compito importante. Questo vecchiaia rituale ha una ragione molto scientifico. esso lenisce dolori di stomaco e assicura una corretta digestione. Questo perché i probiotici in cagliata sono batteri buoni che aiutano nella corretta funzione del corpo.

Se non&rsquo-t come cagliata, allora si può provare altri alimenti fermentati come il tè Kombucha o kefir per ottenere la vostra dose giornaliera di probiotici. In questo articolo oneHOWTO vi diremo Come fermentare il cibo per i probiotici.

Naturalmente, ci sono alcuni alimenti fermentati come il tè Kombucha e kefir che hanno il loro metodo di fermentazione. A seconda delle preferenze si può imparare:

• Come rendere kefir d`acqua a casa
• Come fare in casa il latte kefir

In questo articolo, però, stiamo andando a insegnare come fermentare il cibo per probiotici di verdure.

Il primo passo è di affettare, tagliare o grattugiare la verdura o frutta selezionata. Puoi anche fermento intero vegetali come nel caso di sottaceti e kimchi.

Prendete un grande pulito vaso di ceramica o di vetro per fermentazione. Si possono trovare alcuni vasi o barattoli di mercato che sono appositamente progettati per la fermentazione. Nel vaso di fermentazione, mettere le verdure a fette, tagliuzzato o da grattugia o di frutta a vostra scelta poco a poco.

Aggiungere un po `di sale ogni volta che si inserisce l`frutta o verdura. Sale aiuta a mantenere la frutta o verdura croccante. Inoltre aiuta a disegnare fuori l`acqua da loro.

• Nota: è possibile aggiungere siero di latte al posto o con il sale. Siero di latte è un sottoprodotto di formaggio che aiuta a saltare l`inizio il processo di fermentazione.

Martellare la frutta o verdura a fondo ogni volta che si aggiunge un po `dentro il vasetto. Si può pestare con i tuoi pugni oppure è possibile utilizzare uno schiacciapatate. Come si continua martellante, si vedrà l`acqua che esce dal frutta o verdura. Questo è chiamato acqua estratta. Assicurarsi che l`acqua estratta copre la frutta o verdura completamente ed è almeno un pollice sotto la parte superiore del vaso.

Se l`acqua estratta non copre la frutta o la verdura completamente, creare una salamoia utilizzando quattro tazze di acqua e due cucchiai di sale marino e aggiungerlo al barattolo.

Se sei fermentazione di un intero vegetale quindi basta aggiungere al barattolo fermentazione e versare l`acqua salata fino a quando il vegetale è completamente immerso in acqua salata.

Prendete un piatto o coperchio e metterlo sopra il vaso di fermentazione. Lasciare a temperatura ambiente in un posto caldo-ish e lasciate fermentare per 7 a 10 giorni.

Dopo che il tempo è passato, aprirlo e controllare la superficie per assicurare non c`è formazione di muffe su di esso. Assaggiarlo. Se non ti piace, tenerlo a temperatura ambiente fino a raggiungere il vostro gusto desiderato. Se si è soddisfatti con il gusto, conservare la frutta fermentata o vegetale in frigorifero. Può essere conservato per mesi.

Questo è Come fermentare il cibo per i probiotici se ti piace di frutta e verdura. Qual è il tuo cibo preferito probiotico? Come lo fai? Diteci i vostri suggerimenti nella sezione commenti! A oneHOWTO suggeriamo una ricetta a fermentare il cavolo in un barattolo!