Come fare la salsa Worcestershire a casa

È anche possibile chiamare salsa Worcestershire, Worcester o Perrins salsa, ma in entrambi i casi ti riferisci allo stesso condimento. Tutti questi nomi sono usati per descrivere un esaltatore di sapidità utilizzato in molti piatti inglesi.

La verità è che questo condimento può essere utilizzato in innumerevoli ricette e va bene con tutti i tipi di carne. Pur facendo un salsa fatta in casa Worcestershire può essere molto complicato a causa del fatto che sono necessari molti ingredienti, qui a OneHowTo spiegheremo questi passi in modo da poter imparare come fare la salsa Worcestershire a casa.

Ingredienti:

Il primo passo per fare la salsa Worcestershire in casa è quello di Sbucciate e tritate o sminuzzare la cipolla in pezzi molto piccoli. Successivamente, è necessario anche sbucciare la spicchi d`aglio e schiacciare in un mortaio con un pestello. Una volta che avete entrambe le verdure ben purè, li si dovrebbe buttare in una pentola o un pentolino.

Quindi, aggiungere il resto del spezie e condimenti al piatto che sono necessari per la salsa Worcester:

• pepe, o nero, rosso o entrambi, come si preferisce
• semi di senape
• Chiodo di garofano
• Zenzero
• cannella in polvere
• cardamomo

Allo stesso modo, è necessario aggiungere anche l`aceto, salsa di soia e melassa. A questo punto, si può iniziare a mescolare insieme tutti gli ingredienti e metterli su un calore basso così si riscaldano.

Successivamente, è necessario ancora una volta la malta. Inserisci sale, acciughe e curry, e schiacciare tutto con il pestello fino ad ottenere una pasta liscia. Il passo successivo è quello di aggiungere un bicchiere d`acqua nella pentola si dispone sul fornello.

Avrete bisogno di lasciare la salsa bollire prima di ridurre la fiamma per circa 40 minuti e poi passare la salsa Worcestershire ad un frullatore per macinare completamente in tutte le spezie e dargli una consistenza liscia.

Fatto questo, ora si può mettere il salsa fatta in casa Worcestershire in un barattolo di vetro o altro contenitore ermetico per preservarlo. Attendere che si raffreddi prima di sigillare la bottiglia e metterlo in frigorifero dove può essere conservato per diverse settimane. Si consiglia prima di ogni utilizzo, scuoti la bottiglia di salsa Worcestershire e la tensione per evitare eventuali tracce di alcuni dei condimenti.