Come sostituire il vino in cucina

contenuto

• Sostituti per vino bianco
• Brodo di pollo
• bianca vino aceto
• succo di limone
• Sostituti per il vino rosso
• Rosso vino aceto
• Brodo di carne
• uva nera, melograno o succo di mirtillo

Sostituti per vino bianco

Molte ricette usano vino bianco come ingrediente, soprattutto nel risotto e molte ricette a base di pesce. Date un`occhiata a altre alternative se non si dispone di vino bianco.

Brodo di pollo

Brodo di pollo può essere utilizzato come un sostituto di vino bianco. Esso può alterare il sapore finale solo un po `, ma aggiunge la profondità di sapore che ci si aspetta da vino bianco. Per aggiungere un po `di brodo di pollo sapore in più può essere miscelato con un cucchiaio di succo di limone o aceto per azione.

È inoltre possibile utilizzare brodo vegetale come sostituto di vino bianco. Ma avrà una profondità ancora più basso di sapore di brodo di pollo.

bianca Vino Aceto

aceto di vino bianco è il miglior sostituto per vino bianco secco in qualsiasi ricetta. È analcoliche e poiché è realizzato con lo stesso vino bianco, darà lo stesso sapore finale come quello del vino bianco secco. Ma prima di aggiungere l`aceto di vino bianco, sarebbe meglio per diluirlo con acqua in quanto è più acida rispetto vino bianco secco.

Succo di limone

Nella maggior parte delle ricette aggiungiamo il vino bianco per ottenere la sapore piccante. Pesce e pollo gusti meglio quando cotti o abbinato con una salsa piccante. Lo stesso sapore potrebbe essere raggiunto aggiungendo succo di limone nel piatto posto del vino bianco. succo di limone puro ha un sapore aspro, piuttosto che il sapore piccante di vino bianco. Quindi, prima di aggiungere il succo di limone durante la cottura, diluirlo con acqua.

D`altra parte, il vino rosso è di solito usato per marinare le carni o per alcuni sughi per la pasta che contengono pomodoro, come il vino rosso ha un elemento molto umami ad esso.

Rosso Vino Aceto

aceto di vino rosso ha lo stesso sapore di vino rosso. Anche, suo acidità è perfetta per deglazing una padella quando si è fuori di vino rosso. Assicurati di diluire l`aceto di vino rosso con acqua per diminuire l`acidità.

Brodo di carne

Brodo di carne può essere utilizzato come sostituto per il vino rosso. Sarà mite nel sapore rispetto al vino rosso. Quindi, si può aggiungere un po `di succo di limone o aceto ad esso per sapore extra.

Uva nera, melograno o succo di mirtillo

Succhi di uva rossa, mirtillo o melograno possono essere utilizzati in un piatto posto del vino rosso. Questi succhi sono fruity o Berry Sapore che può essere migliorato e reso incisivo con l`aggiunta di un po `di succo di limone o aceto.

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