Tutte le verdure che sono meglio cotte di crudo

contenuto

• Carota
• Schiacciare
• Spinaci
• Pomodoro
• Verdure crocifere
• Fungo
• Asparago
• Il modo migliore per cuocere le verdure

Carota

Il primo di questa lista di verdure che sono meglio cotte di crudo è la carota, uno dei più ben sanno fonti di beta-carotene. Come forse sapete questa componente viene trasformato in vitamina A, una volta che metabolizza nei nostri corpi, contribuendo così a rafforzare il sistema immunitario. Questo accade proprio perché, quando la cottura carote, le pareti delle cellule rilasciano questi eznymes che possono essere assorbite in un modo più semplice.

Ci sono molti tipi di zucca, e la buona notizia è che sono tutti meglio cotti che crudi! zucca di cottura e altre varietà di zucca, infatti, possono aumentare l`assorbimento del vostro corpo di antiossidanti, contribuendo in tal modo l`organismo a combattere i radicali liberi.

Spinaci è probabilmente uno degli ortaggi più difficili dalla lista, come può essere come sano cucinato come grezzo. Quando crudi, spinaci può dare una grande quantità di vitamina C, riboflavina, potassio e niacina. Tuttavia, per coloro che hanno bisogno di controllare i loro livelli di acido ossalico, spinaci è meglio cotta, come questo blocca componenti l`assorbimento di ferro e calcio. A cottura ultimata, spinaci perde parte del suo acido ossalico, che rende bene per le persone con anemia e carenza di calcio. Non solo, ma spinaci cotti aumenta anche l`assorbimento di vitamina A, E, proteine, fibre e zinco.

Se si desidera che tutti i vantaggi di spinaci, si consiglia di combinare gli spinaci crudi e cotti.

I fitonutrienti che danno pomodoro il suo colore rosso brillante reagiscono con la cottura, il rilascio di una maggiore quantità di licopene, un pigmento liposolubile che può aiutare a prevenire il cancro e le malattie cardiache.

Broccoli, cavoli, cavolfiori, Raddish e rapa sono solo alcuni della lista delle crucifere. La buona notizia è che tutti sono meglio quando cotti, in quanto in grado di ridurre le sostanze chimiche che causano l`ipotiroidismo di un terzo. Questo è dovuto al fatto che gli enzimi in verdure crocifere sono goitrogens, che causano la tiroide a crescere. Questi goitrogens scompaiono una volta cotte.

Durante la cottura i funghi, li aiutiamo a rilasciare la vitamina B, proteine ​​e sali minerali così, quando si mangia i funghi cotti, siamo aiutando il nostro corpo a rafforzare il nostro sistema immunitario.

Ultimo ma non meno importante, quando cuciniamo asparagi e le cellule più spessi sono rotti, siamo in grado di beneficiare di una maggiore quantità di acido folico, così come le vitamine A, C ed E. Questa volontà aumentare gli antiossidanti nel nostro corpo, che si allontanano così i segni dell`invecchiamento.

Ora si sa che le verdure sono meglio cotta che cruda, è importante conoscere il migliore modo di cucinarli al fine di ottenere tutti i benefici di questi vegetali offrono. Questo è il motivo per cui vorremmo dare alcuni suggerimenti da cucina utili:

• Cottura a vapore invece di ebollizione impedirà vitamine per rimanere nel nostro cibo, come cibo bollente significa che le vitamine vengono rilasciati in acqua e quindi perso una volta scolati. Questo è particolarmente indicato quando si cucina broccoli.
• Soffriggere invece di friggere mantenere come molti nutrienti intatto possibile, una grande quantità e olio caldo impedisce solo il corpo di assorbirli. Questo è particolarmente importante durante la cottura di melanzane.
• Usando il piastra cucinare è anche un grande e gustoso opzioni per ottenere tutti i vantaggi di le verdure, soprattutto quando si tratta di asparagi, broccoli, cipolle e pomodori.

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