Come fare la marmellata di lamponi fatta in casa

Preparazione marmellate fatte in casa può essere relativamente facile se si segue questo metodo. La frutta è particolarmente adatto per la conservazione, a causa di acidi che contengono. L`aggiunta di un sacco di zucchero aiuterà anche il processo di conservazione. Molti marmellata ricette richiedono un lungo periodo di tempo per bollire abbassare il volume, ma se si aggiunge lo zucchero in anticipo, questo riduce al minimo il tempo di bollitura e ti dà più sapore. Non vedo l`ora di scoprire come fare marmellata di lamponi fatta in casa.

Ingredienti:

Scegli il meglio lamponi si possono trovare a rendere la vostra marmellata di lamponi fatta in casa. Essi devono essere risciacquati abbondantemente con acqua fredda.

Posiziona il vasetti di vetro per preservare in una grande pentola con i coperchi. Aggiungere 5 centimetri d`acqua nella pentola, coperchio e portare ad ebollizione per 10 minuti.

Posiziona il lamponi in una pentola. Il volume di zucchero è necessario aggiungere è lo stesso che il volume di lamponi.

Versare lo zucchero sopra i lamponi. Utilizzare un forte frusta per mescolare questi ingredienti. Mescolare nei bordi della teglia per inumidire lo zucchero bloccato lì. Mescolare finché i succhi vengono assorbiti in modo che l`intera miscela è inumidito.

Bollire la miscela. Ridurre il calore finché il piccolo grasso nel liquido sale vicino alla parte superiore della pentola. Fate attenzione, e non lasciare bollire la miscela.

Se la proporzione di zucchero e lamponi è corretta, la miscela si stabilizzerà a circa 104 ° C (219 ° F). Se la temperatura è più bassa, aggiungere un cucchiaio di zucchero fino ad arrivare alla giusta temperatura.

Fate molta attenzione e versare il composto bollente nei vasetti sterilizzati. Ripulire il bordo dei vasi perché non ci deve essere detriti e chiuderli bene.

La schiuma che si forma è commestibile, ma non la parte più attraente e gustoso. È possibile rimuovere con un cucchiaio, se lo si desidera.

coprire immediatamente bollente marmellata con un coperchio sterilizzato e fissato con un cerchio. Imparare a sigillare vasetti preseve se necessario.

Il passo successivo è quello di far bollire i vasetti in una pentola di acqua. Non è consigliabile che le bottiglie tocchino il fondo della pentola, quindi è necessario inserire una griglia o un altro elemento sotto di loro. Aggiungere acqua sufficiente a coprire i vasi e circa altri 5 centimetri.

Coprire la pentola e portare l`acqua a ebollizione. Quindi rimuovere i vasetti dall`acqua bollente. Usare pinze per rimuovere i vasetti è il modo più sicuro per farlo. Quando si rimuove i vasetti dal bagnomaria metterli su un asciugamano pulito a raffreddare.

Lasciare i vasi raffreddare completamente per 24 ore in un luogo che ha una buona circolazione.

E questo è tutto, è così che si fanno marmellata di lamponi fatta in casa. È possibile lasciare questa marmellata su qualsiasi ripiano senza esposizione al calore eccessivo. Mettete in frigo dopo averlo aperto.