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Come fare in casa il latte kefir

Kefir è un tipo di lievito che, a contatto con il latte, avvia un processo di fermentazione con conseguente una bevanda di spessore con proprietà probiotiche. alimenti probiotici portare innumerevoli benefici per la nostra salute, e kefir è considerato uno dei più sani.

Quando preparate correttamente, kefir può crescere e durare a lungo- in questo modo, sarete in grado di preparare questa bevanda sana e gustosa, come le volte che vuoi. Se non hai mai provato, si dovrebbe sapere che questa bevanda tradizionale delle montagne del Caucaso piuttosto è simile allo yogurt, tranne più sottile e un po `aspri. Ci sono tre tipi di kefir: Tea kefir o tè Kombucha, kefir d`acqua o tibicos, e kefir latte.

Al fine di aiutare a godere di tutti i suoi benefici, oggi a oneHOWTO vi mostreremo Come fare in casa il latte kefir. Continuare a leggere!

Ingredienti:

  • grani di kefir
  • Intero o parzialmente scremato di mucca, di capra, di pecora o di latte di soia
  • Vetro o vaso di plastica
  • panno pulito
  • filtro plastica
  • spatola di plastica o di legno
I passaggi da seguire per fare questa ricetta:
1

Per preparare in casa il latte kefir è necessario per ottenere un po ` grani di kefir- l`importo non è particolarmente importante perché, se conservato correttamente, essi saranno crescere e moltiplicarsi.

Mettere i grani di kefir in un barattolo di vetro o di plastica. E `molto importante che la pentola si utilizza non sono di metallo o di alluminio, in quanto questi materiali potrebbero danneggiare le proprietà del fungo.

2

Adesso aggiungere il latte. E `molto importante che il latte si usa fare in casa kefir latte è a temperatura ambiente, ma può essere qualunque tipo di latte che preferite - intero, parzialmente scremato, soia - fatta eccezione per il latte scremato.

A seconda del numero di grani di kefir che sono stati aggiunti si dovrà usare più o meno latte- come linea guida, si dovrebbe riempire il vaso a metà o 3/4 della capacità per ottenere il latte kefir consistenza e gusto giusto.

3

Quando si aggiunge il latte, si dovrebbe coprire il vaso con un panno pulito invece del coperchio corrispondente. Perché un panno al posto del metallo o di plastica? Poiché tappo del vaso non permetterebbe alcuno scambio di aria, che potrebbe ulteriormente amareggiare e amaro il kefir latte casalingo.

Conservare il vaso del latte kefir in un luogo buio e lasciare fermentare per 24 ore. Non tenere il barattolo in frigorifero, in quanto il processo di fermentazione non avrà luogo in condizioni di freddo.

4

Dopo le 24 ore sono passati, prendere il barattolo e filtrate il latte fuori. Ricordate che il filtro non può essere metallico, in modo da scegliere una plastica.

Con l`aiuto di una spatola - plastica, legno o altri materiali non metallici lavoreranno - rimuovere i granelli di lievito in modo da poter estrarre tutto il liquido. Il liquido estratto è il kefir latte, che è necessario tenere in un altro vaso di vetro.

5

Dopo aver estratto tutto il liquido, la vostra kefir di latte fatto in casa sarà pronta. Si noterà che è simile ad uno yogurt liquido, ma il suo sapore è un po `acida. È possibile aggiungere un paio di cucchiaini di zucchero, un po `di miele, o qualche cannella o vaniglia - i condimenti sono da te.

Se si vuole assumere un po `più consistenza, si può lasciare in frigorifero per qualche ora.

6

Per quanto riguarda i restanti grani di kefir, semplicemente ripetere lo stesso processo con nuovo latte. In questo modo, il lievito non mancherà di tenere e crescere. Come i grani crescere è necessario aumentare la quantità di latte fino ad avere un po `di separare in un secondo vaso, come non ci sarà per molti per un unico contenitore.

7

Questo è come fare in casa kefir latte. Hai provato? Cosa condimenti hai usato? Diteci nella sezione commenti!

Si può anche stare con noi e imparare quali sono i vantaggi di kefir.

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