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Come fare Gulab Jamun a casa con latte in polvere

Gulab Jamun è uno dei più deliziosi e popolare dessert di India, Sri Lanka, Pakistan, Bangladesh e Nepal. Gualb mezzi di rosa che è dato a causa del sapore rosa che viene impartito da rosa sciroppo e Jamun è un frutto viola profondo e denota il colore esterno scuro. È tradizionalmente realizzato da un ispessimento o riducendo latte per formare khoya e quindi arrotolando il khoya per formare palline piccole. E `poi fritta e le palle fritti sono imbevuto di sciroppo zuccherino. Di solito si mangia durante le feste, matrimoni e feste di compleanno. In questo articolo andremo a conoscere come fare Gulab Jamun a casa con latte in polvere.

Ingredienti:

  • 1 tazza di latte in polvere (135 grammi o 4,8 once)
  • ½ tazza di latte intero
  • ¼ di tazza di burro non salato (55 grammi o 2 once)
  • 7-8 Cardamomo
  • 10 - 12 pezzi Anacardi
  • 10 - 12 Pistacchi
  • 4 - 5 cucchiaino Maida (noto anche come farina raffinata)
  • Ghee per friggere Gulab Jamun
  • 2 tazze di zucchero (400 grammi o 14Oz)
I passaggi da seguire per fare questa ricetta | tra 45 & 60 minuti
1

Preparazione Mawa

Il primo passo per rendere Gulab Jamun è preparare la Mawa o khoya. Mettere tutto il burro in una padella e poi fonderlo. mescolare il latte in polvere in acqua tiepida. Aggiungere il latte nella pentola e mescolare bene in una fiamma media. Quando sono mescolati, aggiungere il latte in polvere e mescolate continuamente. Mescolate il composto e cuocere fino a quando diventa spessa. Quando la struttura diventa meno brusca dal fuoco e mettere il composto in una ciotola separata. Il tuo Mawa è pronto.

2

Preparazione del ripieno

Sbucciare la cardamomo e macinato in polvere. Tagliare i pistacchi e anacardi in piccoli pezzi pregiati. In una piccola ciotola prendere 1 cucchiaio di mawa, 1-2 cucchiaini di latte in polvere, la metà della polvere cardamomo e le pistacchi e anacardi dadini. li mescolare bene il ripieno.

3

Preparare lo sciroppo di zucchero

In una casseruola o padella mettere 2 tazze di zucchero. Poi versare 1 tazza di acqua in esso e cuocere su fiamma media. Cuocere fino a quando lo zucchero si scioglie completamente. Per verificare se lo sciroppo di zucchero è pronto o no prendere qualche goccia di sciroppo e tenerla tra il pollice e l`indice. Si deve sentire appiccicoso nella struttura. Portare il dito lontano dal pollice se un filo sottile delle forme sciroppo allora è pronto. Aggiungere la polvere di cardamomo allo sciroppo e mescolare bene.

4

Preparare le Sfere Mawa

Nel Mawa che avevamo preso in precedenza, aggiungere 4 cucchiaini di Maida. Poi impastare per ottenere una consistenza liscia. Impastare per 6-7 minuti renderà più liscia e morbida. Prendete una piccola quantità di miscela in una mano e poi appiattirla. Mettere una piccola quantità di ripieno in mezzo. Poi rotolare per coprire il ripieno e formare una palla rotonda.

5

Preparazione del fritto Gulab Jamun

olio Preriscaldare in una padella profonda. Ora mettete le palline Mawa nell`olio caldo. Mentre friggere le palline don&rsquo-t loro contatto con il mestolo. Estrarre le palline fritte e metterli su un tovagliolo di carta. Dopo 1-2 minuti, mettere le palle in sciroppo di zucchero. Dopo 5 - 6 ore togliere il dolce Gulab Jamun dallo sciroppo e godere.

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